Содержание курса «Шоколад»
Неделя 1Вводная
Урок 1Инструменты и инвентарь 122 Демо
Неделя 2Шоколадные плитки
Урок 1Теория шоколада
Урок 2Темперирование шоколада 35
Урок 3а► 11:18 Видео. Шоколадные плитки 66
Урок 3бПо шагам. Шоколадные плитки
Урок 4Задание. Шоколадные плитки 8
Неделя 3Абстрактные фигуры и осколки
Урок 1Теория работы с какао-маслом
Урок 2а► 15:22 Видео. Фигуры и осколки 31
Урок 4бФото по шагам. Фигуры и осколки
Урок 5Задание. Фигуры и осколки
Неделя 4Шоколадный бант
Урок 1а► 14:21 Видео. Шоколадный бант
Урок 1бПо шагам. Шоколадный бант 9
Урок 2Задание. Шоколадный бант
Неделя 5Ракушки, сферы и полусферы
Урок 1а► 28:30 Видео. Ракушки
Урок 1бПо шагам. Ракушки
Урок 2а► 23:11 Видео. Сферы и полусферы
Урок 2бПо шагам. Сферы и полусферы
Урок 3аЗадание. Ракушки
Урок 3бЗадание. Сферы и полусферы
Неделя 6Бананы и лимоны
Урок 1а► 21:33 Видео. Бананы и лимоны
Урок 1бПо шагам. Бананы и лимоны
Урок 2Задание. Бананы и лимоны
Неделя 7Корпусные конфеты
Урок 1а► 26:44 Видео. Корпусные конфеты
Урок 1бПо шагам. Корпусные конфеты Демо
Урок 2Начинки для корпусных конфет new
Урок 3Задание. Корпусные конфеты
Неделя 8Золотые снитчи
Урок 1а► 18:09 Видео. Снитчи
Урок 1бПо шагам. Снитчи
Урок 2Задание. Снитчи
Неделя 9Использование декора на торте
Урок 1а► 07:46 Видео. Использование декора на торте
Урок 1бПо шагам. Использование декора на торте
Урок 2Задание. Итоговая работа
Неделя 10Ликвидация задолженностей
Урок 1Задание. Ликвидация задолженностей
Урок 2Дополнительные материалы, литература, ссылки
Урок 3Методическое руководство pdf
