Уроки

Без регистрации, с поддержкой авторов

► 16:24 Темперирование шоколада 78
Пошаговое руководство
Задание

► 14:36 Зефир 46
Пошаговое руководство 55
Задание

► 08:45 Лаймовый десерт 6
Пошаговое руководство 5
Задание

Теория заварного теста 4
► 19:18 Крокембуш 69
Пошаговое руководство 60
Задание

Теория чиабатты
► 14:48 Чиабатта 44
Пошаговое руководство 17
Задание

Теория яиц 34
Меренга и ее виды 32
► 07:43 Павлова 85
Пошаговое руководство 60
Задание

Теория дрожжевого теста 20
Что такое дрожжи 22
Этапы работы с дрожжами  4

► 30:56 Пасхальные куличи 108
Румынский панеттоне 228
Каринтийский райндлинг 138
Задание

Теория пиццы 46
► 07:28 Пицца 69
Пошаговое руководство 109
Задание
Используемые материалы

Тарт с вишней 73
Брауни с вишней 59

Фисташковая паста 26
Как надевать пленку на кольцо для торта 10

Пересчет ингредиентов 13
Пересчет шоколада 10